简介

根据@烟火间 的滑蛋虾仁的方子改的~http://www.xiachufang.com/recipe/33838/  换成菇也好好味！

原料

蟹味菇 一把, 蛋 3只, 葱花 适量, 盐 适量, 黑胡椒 适量, 油 适量, 玉米淀粉 适量, 水 适量

步骤

1蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

2玉米淀粉加水拌匀。

3鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，和第二条的水淀粉和第一条的蟹味菇。

4锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。

5待蛋液一凝固就出锅，以免变老。