原料

玉米鸡, 花菇, 木耳, 生姜, 花雕酒, 食盐, 香葱

步骤

1将整鸡洗干净后，切块，装盘

2将花雕酒撒入鸡块，继续放入食盐和生姜将鸡块腌一下，以便入味

3差不多腌1－2小时候，将花菇和木耳摆盘

4将码放好得所有食材放入蒸锅内，蒸

5在蒸锅内的水沸腾后，将火调成中火，继续蒸2个小时即可

6最后，可以撒上一些小葱作为点缀

小技巧

可以看出，蒸好后的鸡块，很嫩滑，同时蒸盘里的汁可是原汁原味从鸡里面蒸出来滴，按照我们南方人的讲法，那是相当滴补的。同时，木耳和花菇也都浸在了鸡汁里面，味道不是一般的鲜了。我建议，如果求营养的话，就可以尽快滴喝鸡汁，如果没有习惯喝鸡汁的同学，也可以用来当高汤炒炒菜，或者是煲煲其他的汤羹。我个人还是会在第一时间舀几勺子，喝下去。喝的就是这个鲜味。