牛肝菌, 辣椒酱, 醋, 白糖, 水淀粉, 蒜片, 胡萝卜, 盐, 葱花
1牛肝菌洗净切片，用开水焯过
2准备调味汁（辣椒酱、醋、白糖调成）、水淀粉
3锅烧热，倒油，蒜片爆香。放入胡萝卜片煸炒几下然后放入牛肝菌，接着倒入调味汁快速翻炒。出锅前淋水淀粉，放适量盐调味，洒葱花