起司可乐饼(素)

简介

妈妈前阵子买了有机的马铃薯,

一直放在冰箱不吃会发芽的~

那就拿来做好吃的马铃薯吧!!

因为妈妈吃素所以就不要加肉啰~

原料

有机马铃薯 6~8颗(视大小而定), 姜1颗, 奶油 适量, 盐 适量, 胡椒 适量, 面粉 适量, 蛋 1~2颗, 面包粉 适量, 起司片 2片, 椰子油 适量(油炸用)

步骤

作法

01

清洗马铃薯后,削皮切块连同姜丁一起放入电锅蒸熟。

意外发现总共有4种马铃薯,其中一种是紫色的唷~ xD

02

把蒸熟的马铃薯和姜用铁汤匙切、压碎成泥,并且加入奶油、盐及胡椒拌匀。

03

塑型,捏成你想要的大小,并将起司一片分成6~8等份包在中间。

04

接着沾面粉及蛋液,然后裹上面包粉准备放入油锅炸。

05

炸至金黄色,赶紧趁热吃,享受热呼呼的起司就完成啰~ ^^

小技巧

1.姜跟奶油的量不要放太多,不然在塑型的时候会有些困难唷~

2.如果喜欢有颗粒的口感,可以不用马铃薯完全压成泥唷~

3.把在裹上面包粉的时候记得要轻压一下,让面包粉乖乖的都黏在上面唷~


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