简介

这是在杂志上看到的一款特色美食，在下厨房没见到有，就打算上传到这里与大家分享一下哈

原料

豆浆 200g, 鸡蛋 150g, 南瓜 200g, 蚧味菇 50g, 白玉菇 50g

步骤

1将鸡蛋与豆浆打匀，上锅蒸熟，再切成块炸一下备用

2将南瓜蒸熟打烂，加适量水熬煮成羹

3把蘑菇炒好放下炸好的豆腐块上，再浇上南瓜羹即可

小技巧

食用时可以根据喜好加入适量食盐、酱汁或辣椒调味；如果觉得自己蒸豆腐太麻烦，也可以用市售的鸡蛋豆腐或日本豆腐代替。