原料

米粉 1扎, 干姬松茸 几朵, 青菜 适量, 味噌酱 1汤匙, 生姜 几片

步骤

1姬松茸冲洗干净，用水泡上半个小时。

2热锅放油，下生姜片、姬松茸爆香。

3把泡姬松茸的水倒入锅内，再加入适量清水煮开。

4水开后放入青菜煮软。

5加入味噌酱拌匀、熄火，把汤底和配菜盛起。

6另外煮一些开水，水开后放入干粉丝煮软，最后把粉丝捞入汤底中即可。

小技巧

喜欢清脆口感的话，简易选用广州出产的“番禺排粉”，粉丝一根一根分外分明。