滑子菇、芹菜、喜欢吃荤的可以加点腊肠。 无负担的健康轻食。
芹菜 250g, 滑子菇 150g, 白酒 10g, 盐、糖 少量, 姜片 少量, 橄榄油 少许
1芹菜切短，去除叶子，滑子菇洗净，姜切片，腊肠切片
2锅中烹入少量橄榄油，下姜片和腊肠片炒香
3滑子菇入锅，炒至半熟
4芹菜入锅，稍炒制片刻烹入少量白酒。随着白酒挥发，芹菜也熟了，仍保持脆嫩。
5盐，少量糖，调味，出锅
芹菜段洗净后，先用少量盐抓一抓，可以另最后的成品更脆嫩