原料

年糕, 桂花, 黑芝麻, 糖

步骤

1年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油

2加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕

3继续翻炒均匀，将其烧开并收干水分

4撒上黑芝麻，再翻炒几下，即可出锅食用

小技巧

1、没有现成的桂花，可以去超市时买现成的桂花糖，不过那桂花就比较敷衍了，量少只米粒一般的几颗； 2、白糖也可以用黄糖或红糖代替，成品亦别有风味，外婆家的桂花年糕据称就是用黄糖烧制的； 3、没有标调味品具体的量，因为个人口味不同，糖分请酌情添加。