原料

薄荷叶 一碗, 淀粉 1tbps, 低粉 3tbps, 鸡蛋 一个, 盐 少许, 油

步骤

1薄荷摘叶，洗净后在水中浸泡一会，然后控干水

2鸡蛋加淀粉、低粉、盐

3搅拌成面糊

4薄荷叶倒入面糊中充分搅拌

5油锅小火加热，一片片放入薄荷叶（要一片片放，不然会变一坨坨，油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适，开炸后注意一直小小火

6炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份

小技巧

现炸现吃最佳