简介

今天这款饼干就像小时候见到的彩虹一样五颜六色，格外的美好，做成棒棒糖的形式也格外招小朋友的喜爱，不防和孩子们一起动起手来，试试看，一定会给孩子留下一个难忘的童年。

原料

黄油 100克, 低粉 265克, 杏仁粉 40克, 糖粉 100克, 全蛋 1个, 泡打粉 1克, 香草精 几滴, 草莓粉 适量, 抹茶粉 适量, 红曲粉 适量, 吉士粉 适量, 玫瑰茄粉 适量

步骤

1黄油室温软化，加入糖粉打至颜色稍变白

2分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀

3筛入低粉，加入杏仁粉切拌均匀

4将面糊捏成团

5分割成5等份

6分别与草莓粉、抹茶粉、红曲粉、吉士粉、玫瑰茄粉混合成5色面团。将每个的面团都分成两份，一份放保鲜袋中，一份放密封袋中擀压成薄片，冷藏30分钟

7取出冷藏好的面团，挑选自己喜欢的颜色任意搭配，捏合在一起

8慢慢搓成长条，盘成螺旋状，插入牙签，冷藏备用。（也可先烤，时间与步骤14的烘烤时间相同）

9取两份或是多份擀薄的面片，叠加在一起

10底部放锡纸，自下而长卷起，最后用锡纸包裹好定型，冷冻至硬

11取出后切成2cm宽的小块

12烤盘放锡纸，烤箱预热180度烤15分钟左右，如表面上色过重可加盖锡纸

小技巧

1、颜色可随意挑选自己喜欢的组合，如果没那么多粉，也可选其中几种制作。 2、面团搓成长条状时比较容易松散，用手边捏边搓。 3、如果担心表面上色过重，影响整体美观，可以在最后时间加盖锡纸，也可等关烤箱后利用余温烘干。 4、烤好的饼干室温放置一晚后会更加香酥。