原料

五花肉（就是一半肥一般瘦的肉），红色的腐乳（南乳、玫瑰腐乳），蒸肉的米粉

步骤

1、把肉切条状，不到1cm厚，两到三寸长。 2、将数块腐乳和红色腐乳汁一起捣成糊状，如果想口味淡些，可加少许水。 3、夹一块肉在腐乳里四面，均匀粘上腐乳，再放到米粉里，四面粘上米粉，放到蒸碗里。注意，肉一定要一块一块地蘸腐乳再裹米粉，因为我记得奶奶就是这样做的。 4、肉块都弄好后，放蒸锅大火蒸30分钟就可以了，用高压锅也可以。