忽然想起早些年在焗鸡王喝的那个多菌汤,自己想试试能不能做出那个味道。于是,早晨泡上了各种料。晚上煲一锅汤做晚饭。 我只放了一点点盐,没加任何佐料。很鲜美啊。
莲子, 银耳, 金银花, 平菇, 猴头菇, 鸡腿, 姜三片
1莲子、银耳、金银花、平茹、猴头菇泡发、洗净
2开水焯鸡腿去腥味,猴头菇开水煮3分钟挤干水分去苦味
3平茹、猴头茹撕成小块
4所有材料放入锅内加水大火烧开,改小火煲30分钟
5根据各人口味加盐,或再加其他佐料(味精、胡椒粉、葱丝、香莱等)。
我只放了一点点盐,没加任何佐料。很鲜美啊。