香肠鸡蛋炒饭

简介

自己动手做一份色香味俱全的香肠饭炒饭吧!以下是一个人的量,如果分量大请适量增加材料。自己做的炒饭就是可以任性的加材料!素菜可以换成其他自己爱吃的都可以。

原料

米饭 一碗, 香肠 几片, 胡萝卜丁,青豆玉米粒 适量, 香葱 少许, 蒜头 1瓣, 鸡蛋 1只, 盐,鸡精(鸡精可不加) 少许

步骤

1准备好材料。香肠切薄片也可以切小丁。葱切碎,蒜瓣切碎。鸡蛋打散!

2先把鸡蛋煎好盛起来。

3锅里加一点点油把蒜蓉和香肠入锅,小火炒至香肠变透明色。

4蔬菜丁下锅稍微炒下盛出来,或焯水都可以!少许油加热把米饭下锅炒,用勺子背把饭团打散。

5饭炒到米粒分离时加入香肠,鸡蛋,蔬菜丁少许盐,鸡精。开始翻炒片刻,最好颠锅一直炒到米饭晶莹剔透,颗粒分明。

6关火,撒上香葱少许,颠锅几下就ok了!

7香喷喷的炒饭出锅了喽!

小技巧

香肠炒的时候要小火炒到透明色。香肠如果咸就不用放盐,要是甜香肠还是要加点盐的!最后可以尝下咸淡再看看是否增加盐。


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