简介

其实这是 土豆牛肉。 只是，吃的时候把它浇在饭上了，拍出来照片就成了土豆牛肉盖饭了。 第一次这样做这样吃，就把自己的胃给征服到了，哈哈~~

原料

牛肉, 土豆, 八角, 豆瓣, 姜, 油, 盐, 酱油, 料酒, 水淀粉

步骤

1洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。

2土豆去皮洗净，切成小块后，放入清水中浸泡，姜切片待用。

3锅中放油烧热，爆香姜片、八角，放入牛肉块拌炒几下，加入土豆翻炒，再加入酱油、豆瓣炒匀。

4锅中注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右，即可盛出浇在米饭上。

5若不想太多汤，可以开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，即可出锅。