腊肠煲仔饭

简介

下厨房找的菜谱!自己买了食材开始做!可以理解外面餐厅做的好吃的煲仔饭要等那么久是为什么了!给这个煲仔饭的评价是:好吃到没朋友…

原料

台湾香肠 4-5根, 广式腊肠 4-5根, 姜 少许, 葱 少许, 老抽, 生抽, 鱼露, 麻油, 糖, 盐, 鸡蛋 1个

步骤

1200克大米洗干净泡40分钟!这样做米饭容易熟!不会夹生!

2两种香肠切片

3切好姜丝和葱花

4调酱汁!家里吃饭的饭勺,一勺老抽一勺生抽一勺鱼露一勺麻油!放些糖,盐!最后放点水!可以在调的时候不断试味道!找到适合自己的口味!

5泡好的米沥干水,然后加入大约满过大米表面0.5厘米的水!放点油,搅拌均匀后就能开始烧啦!

6大火烧开转小火,等大米表面的水分快收干后,码上香肠,姜丝,加点萝卜小菜丁!然后打个鸡蛋!盖上盖子小火慢慢闷!等鸡蛋熟了,香肠熟了,基本就可以了!如果喜欢锅底有锅巴就再闷一会儿!浇上酱汁,撒上葱花,就可以吃啦

小技巧

萝卜小菜不一定必须! 如果有被剩下的香肠,葱姜丝,酱汁!不用担心,把它们用来炒饭!超级好吃!


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