原料

细面, 鱼丸、虾丸、鱼豆腐等, 紫菜, 老抽, 盐, 香油, 胡椒粉

步骤

1锅内水烧开，放入鱼丸，中火煮开。

2待鱼丸漂浮起来，下入细面，加盐和糖适量，细面煮开，下入紫菜和木耳，再次煮开，关火。把鱼丸、面、紫菜木耳滤干盛出待用。

3准备一个小碗，倒入老抽、香油、胡椒粉，再放入一汤勺面汤，把调好的汤料跟刚才捞出的面和鱼丸搅拌均匀。

小技巧

木耳我是先整个煮，煮熟后捞出切碎装饰用的。还可以煮小青菜，菠菜、油菜等绿叶类的装饰，会更加赏心悦目。