原料

牛肉里脊肉300克、蒜薹250克、小米椒5根、红萝卜半根、洋葱半个、陈皮半个、料酒、生抽、豆粉、少许豆瓣、花椒、盐、味精

步骤

1、牛肉洗净，切1.5厘米长的颗粒，加料酒、豆粉、生抽、码味。 2、蒜薹、红萝卜、洋葱都切成1.5厘米长的段。小米椒切圈，陈皮切丝。 3、热油锅下牛肉大火炒熟，放入豆瓣少许、花椒、红萝卜、洋葱、陈皮、小米椒、蒜薹炒均匀，下盐，味精即可。