原料

牛肉馅，萝卜，面粉，盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，蚝油，调和油，芝麻油，

步骤

1.牛肉洗净剁成馅 2.大萝卜洗净擦成丝 3.入开水锅内焯至断生 4.捞出来过凉水 5.牛肉馅加调料调和好 6.将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中 7.发好的面团分成大小适中的剂子 8.擀成中间厚四周薄的面皮 9.包成包子后饧发20分钟 10.凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅