博山水饺包法又叫“元宝馄饨”(详细图解)

简介

饺子是年夜饭必不可少的佳肴,不仅味美,更寓意美满幸福。今天就来介绍一种我们老家的水饺的包法,山东博山水饺。

原料

面粉 适量, 水 适量, 水饺馅 适量

步骤

1和面步骤省略,用长擀面杖把面团擀成大皮,最好稍硬一些。

2面皮对折。

3将已经对折的面皮依次叠成宽约十厘米的形状,如图。

4再用刀切成约十厘米的段。

5将每一段都拉开摊平、叠在一起。

6叠整齐后,用刀切成如图的梯形面皮。至此,饺子皮就做好了,接下来就博山水饺的包法。

7按照图示的样子、一只水饺就包好了,是不是很像元宝呢~

8这是成品的样子,可以下锅开煮咯。

9就着腊八蒜的醋,开吃~提前给大家百年了!


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