原料

材料：, 1) 鸡翅 8个（我用去骨大鸡胸肉1片取代；也可用猪肉，牛肉或羊肉取代鸡肉）, 2) 清水 1杯, 。。。。。。, 香料：, 1) 洋葱（中小型） 1粒, 2) 番茄 1/2粒, 3) A1咖喱酱料 1大匙, 4) 咖喱粉 1大匙, 5) 咖喱叶 2 - 3束, 6) 香茅 1 - 2根（拍扁）, 。。。。。。, 调味：, 1) 甜酱油 2大匙（Kicap Manis）, 2) 盐 1小匙

步骤

1做法： 1) 洋葱和番茄用机器搅烂至煳状。

22) 热锅放入2大匙油，倒入做法（1），A1咖喱酱料，香茅和咖喱粉，小火慢炒至酱料发出香味。

33) 放入鸡肉和咖喱叶炒香，倒入一杯清水，盖上锅盖子，慢火焖约20分钟至鸡肉熟透（收干汁即可）

小技巧

（注：间中记得不时开盖翻炒，以防锅底烧焦）