原料

主食材：, 1) 五花肉 600g, 叉烧酱：, 1) 蚝油 2大匙, 2) 米酒 2大匙, 3) 酱油 1大匙, 4) 蜂蜜 1大匙, 5) 豆腐乳 1-2块, 6) 蒜泥 1/2大匙

步骤

1做法： 1) 叉烧酱的材料调匀备用。 2) 五花肉用叉子在正反两面叉洞，再与叉烧酱一起腌制，冷藏一天腌入味。

23) 将腌好的叉烧肉，用电锅(外锅一杯水) 蒸熟。 4) 再整锅, 连同肉汁一起倒入炒锅中，用大火烧到酱汁收干。 ** 试吃酱汁的咸淡度，可酌量加蚝油调味。

35) 烧的同时, 请适时的把叉烧肉翻面，两面烧均匀。