鸡蛋,3个 面粉,3汤匙,冒尖, 糖,2汤匙,平铺 牛奶,3汤匙,满, 盐,少许 花生油,少许
1准备好材料,首先把蛋清蛋黄分开。。。
2在蛋清中加1勺糖,一点点盐突出甜味,搅拌,直到粘稠,程度嘛,筷子夹起来的不会流下去。。。
3在蛋黄中加入3汤匙冒尖的面粉,3汤匙牛奶,1汤匙糖,搅拌均匀。。。
4分两次把打好的蛋清加入到搅拌均匀的蛋黄中,不要顺时针搅拌,上下运动,搅拌均匀。。。
5将电饭煲预热一下,然后在锅内涂上一层油,防止粘锅。。。
6把搅拌好的材料倒入锅中,震两下锅子,把气泡打出。。。
7把锅子整个密封好,开始加热,等到它自动跳回保温档后,等二十分钟左右,再按下加热键,加热十五分钟,然后就可以出锅了。。。
1蛋清一定要打到粘稠。。。 2混合蛋清和蛋黄时,一定要是上下运动,搅拌均匀。。。 3把材料倒到锅中后,记得把气泡震出,不然会有气孔。。。 4电饭煲必须密封,不能走气哦。。。