在一次西餐课上，老师演示做了一道法式奶油烙土豆，据说是从前红房子菜单中的一道法式料理，可以直接食用也可以作为配菜来搭配各种主菜。关键是非常简单，不用动火起油锅，除了时间长点。
1土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分
2黄油稍稍融化在烤盘内壁上抹一层
3蒜瓣切开，在烤盘内壁搽一遍
4然后将土豆片铺一层在烤盘里，撒上盐和黑胡椒
5淋上淡奶油和土豆齐平，然后再铺一层土豆片
6再撒盐和黑胡椒
7淋淡奶油，就这样一层一层铺上去
8全部铺完后将烤盘放入已预热至160°C的烤箱中层
9烤1小时再转到最上层，200°烤20分钟即可。（烤箱温度和烤制时间需根据食材多少和烤箱性能自行调节）