简介

非常容易做，很省心也很省事。我通常都是蹄膀、鸡翅、鸭爪、豆腐干什么的大大的卤一锅，超市里的含防腐剂卤味，全变成浮云了~~

原料

豆腐干（我用的是厚的）, 桂皮, 干辣椒, 茴香, 老抽, 生抽, 料酒

步骤

1厚豆腐干按对角线一切二；

2锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越来越咸。

3同时放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我这一锅放了干辣椒五个，茴香五个，手指长的桂皮两根

4大火煮开后，转小火，2个小时后汤汁大约只剩三分之一，撒点白糖收汁就行。