椰奶布丁(免烤)

简介

之前做过椰浆加牛奶的椰奶布丁,感觉有点腻,这次是我自己尝试的方子,做出来效果居然不错,不会很甜也不会腻…(其实很简单,是我太啰嗦了哈哈哈)第一次发菜谱,好紧张啊啊啊…

原料

椰奶 50g, 椰浆 100g, 牛奶 50g, 吉利丁片 5g, 糖 7g

步骤

1先将吉利丁片放冷水中泡软,大概五分钟左右就可以了

2将椰奶,椰浆,牛奶,白砂糖都倒进锅里,加热至糖融化即可(白砂糖我这里只用了7克,是因为椰奶本身已经有甜味,我个人觉得够甜了,爱甜的可以适量多加点)

3将泡软的吉利丁沥干水后加进步骤2,再加热至吉利丁融化

4吉利丁融化后就可以离火,等稍微冷却到不烫手的程度就可以倒入布丁杯里(这个方子的分量可以做三个布丁杯八分满,人多的话可以翻倍做)

5倒进布丁杯后就可以放进冰箱冷藏啦,四个小时之后就可以吃啦

小技巧

不能把握甜度的可以在步骤2完成后试一下甜度,注意冷却后会比热的时候甜一点的哈


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