简介

本道汤太好喝了，在想名字的时候还纠结了下下。 金针菇肉圆汤、番茄肉圆汤、豆腐番茄汤、金针菇番茄汤、金针菇豆腐番茄肉圆汤？ 哈哈！！ 亲们有没有看晕呢。

这个汤很开胃、下饭。

有没有亲说小美的菜谱缺凉菜和汤的，最近上了好几道汤了。 其实家里每次吃饭，青菜和汤是标配，但太简单的菜又不好意思拿上来做菜谱分享

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原料

瘦肉调料, 瘦肉末, 生粉, 盐, 料酒, 葱花, 姜末, 汤主料, 金针菇, 豆腐, 番茄, 汤调料, 油, 盐, 鸡精, 姜, 蒜

步骤

1尽量选肥肉多点的瘦肉末，在瘦肉里面加生粉、盐、料酒、葱花、姜末混合均匀。

2番茄多备几个切块、金针菇洗干净、豆腐切片备用。

3热锅热油、放入姜蒜末、番茄，把番茄炒出红油。

4在锅中加入清水，烧沸腾以后下金针菇。

5金针菇煮熟以后，在锅中加适量的盐，然后放入豆腐，把肉沫用勺子快速的放入锅中。

6放入肉沫之后大火煮2分钟，加鸡精调味，即可享用。

7成品

小技巧

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、番茄选特别成熟的那种，多用几颗番茄，小美这里用了3个番茄。 2、瘦肉末选肥肉稍微多点的那种，煮出来更嫩，猪油的香味会融合在汤中。