简介

最近在外面吃到了黄焖鸡米饭，想着自己在家做也做得干净卫生些。  而且塔吉锅做什么都特别便利，食材从洗菜到入锅，做一次半小时不到，分量可以吃两顿了~

原料

鸡 半只, 香菇 4个, 生姜 4片, 青椒 1个, 大白菜 2片, 料酒 一小勺, 蚝油 一小勺, 生抽 一大勺, 盐 口味轻的可不放, 水 一小勺, 老抽 一点点调色用

步骤

1鸡肉切块，香菇切小块，青椒包菜切小片。

2塔吉锅刷油，先铺青菜，再铺香菇和青椒。最上面铺鸡肉和生姜。

3将生抽、盐、蚝油、料酒、水混合在碗里。盐和蚝油差不多溶化后倒在鸡肉上。

4盖上盖子，小火煮15分钟，再闷5分钟。

5配上米饭就可以开动啦~

小技巧

1、这是两人份的量。 2、调味料的称量工具用的是量勺。 3、喜欢多汤汁拌饭的就放一勺水，不喜欢汤汁多的就不放。包菜和鸡肉本身就会出水。