原料

主料：牛肉(后腿)300克，通心粉220克，腊肉(生)100克， 辅料：圆白菜100克，胡萝卜100克，芋头50克，洋葱（白皮）30克，西芹20克，番茄150克，九层塔50克， 调料：奶酪15克，鸡粉5克，盐5克，白砂糖15克，胡椒粉5克

步骤

1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块； 2.蕃茄洗净，划十字； 3.番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用； 4.入锅中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒约3分钟； 5.随后加入高汤1500毫升及调味料（鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克），转中火煮约7分钟到入味即可熄火； 6.另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。

小技巧

食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。