简介

椰浆饭（Nasi Lemak）是在马来西亚与新加坡很常见到的一道主食，传统的椰浆饭都是当早餐吃的，通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。我这次没能买到香蕉叶就用粽叶代替啦~当然并没有包裹住蒸╮(╯▽╰)╭ 以下分量两人份

原料

大米 210g, 椰浆 80g, 水 155g, 班兰叶 2片, 盐 1/4小勺, 花生米 适量, 江仔鱼/凤尾鱼辣酱 适量, 熟鸡蛋 1个, 黄瓜 适量

步骤

1大米洗干净，准备好各种食材

2米中倒入椰汁，水、盐煮熟，

3黄瓜切片，鸡蛋煮熟切块，花生米炸熟

4米饭熟后，取一直碗，碗底放椰丝成型倒扣在叶子上，放上各种配料即可。

小技巧

1.我用的淡椰浆，且加了水，味道不会那么浓郁，如果口重的话可以全部用椰浆做液体的。