WELL，菜谱君就是很爱烟熏三文鱼啦！最简单的煎蛋饼配上烟熏三文鱼和香葱鲜奶油，这顿早餐的质量立刻提高了好几个level！并且只要10分钟！超简单超快手就可以享用一顿丰盛美味的早餐，你还等什么呢！ 做这个菜谱前，我是很少吃生洋葱的，不过在这个奇妙组合的菜谱里，生洋葱的甜呛很好的平衡了烟熏三文鱼的咸鲜，再加上奶油的creamy感，真是很棒的味道！仿佛味蕾又打开一层了！哈哈哈！
这个菜谱来自大厨及美食家Neill Anthony的电视节目Private Chef。网址http://www.neillanthony.com/
鸡蛋 2个, 椰浆 2大勺, 香葱 一小把, 烟熏三文鱼 1-2片, 洋葱 半个, 盐 少许, 现磨黑胡椒 少许, 柠檬切角 1-2片, 打发鲜奶油 2大勺, 橄榄油+黄油 各一勺
1准备好所有食材！ 小葱切成碎末，洋葱纵向切薄片~~
2下面做煎蛋卷：平底锅放入橄榄油和黄油烧热，2个鸡蛋打入碗里加盐，加入2大勺椰浆搅打一下。把蛋液倒入平底锅煎熟，趁热撒一把小葱碎，放置一边冷却。
3现在准备香葱奶油：2大勺奶油打发，加一些小葱碎就好了。
4最后组合：煎蛋卷冷却后，放上刚才准备好的香葱奶油——切好的洋葱丝——烟熏三文鱼——撒点小葱碎——磨点黑胡椒。最后挤点柠檬汁，卷起来开吃吧！
煎蛋卷要等冷却后再放鲜奶油哦，不然奶油会化的。
菜谱君目前在减脂，所以呐，菜谱里的香葱奶油就被我替换成脱水酸奶了！脱水酸奶接近酸奶油的质地了，一样也是好吃哭！