小鲫鱼, 糖, 醋, 葱花, 姜蒜, 生抽, 盐
1平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了
2小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长
3准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁
4油锅爆姜蒜，下调汁
5再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花