今天是2014的最后一天，再过几个小时2014就将永远成为过去，我想在这样的一个晚上，我必须有一碗让我们都不能忘怀的温暖和甜润，我将昨天买的澳洲牛肉和苹果一起，炖了一碗丝丝甜润丝丝酸楚的清鲜美味，算是这一年的完美收官。 苹果和牛肉搭配，我相信不少人没有吃过，我自己也是第一次，但是我相信这滋补的牛肉和清润的苹果组合在一起，一定会带给我味蕾的新奇和鲜美，网上有人说这是粤菜，也有人说这是日料，不管是来自什么菜系，这样的搭配，清淡鲜美，且果香四溢，是一道补脾健胃的靓汤。 苹果是我们非常熟悉的水果，它所富含得苹果酸、果胶等物质，在与肉类烹饪过程里，可以帮助我们避免吸收过多的胆固醇。
1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块，沸水焯过去浮沫。 2、苹果洗净去核，连皮切大块。 3、百合用清水洗净。 4、煲锅内加入适量清水，加入牛肉煮开，放入苹果、百合和生姜炖煮。如果喜欢苹果有脆感，就等牛肉七成熟再下苹果。我喜欢喝汤，就和牛肉直接煲。 5、煲3小时左右后，加入一勺蚝油即可，其实不加也非常鲜美。