金枪鱼洋葱炒饭

简介

是的,又是金枪鱼。最近真的非常宠幸这货。有朋友在微博说,养猫的人没办法接受金枪鱼罐头,因为太像猫罐头了。可我想弱弱滴说,难道你们不觉得猫罐头都很好吃的样子吗?每次看到他们一脸陶醉吧嗒吧嗒吃着的时候,心里都好奇有这么香吗。    这次用金枪鱼混著洋葱粒炒饭,完了再随意撒一把海苔碎,还没吃,就一股海洋腥香扑鼻而来。炒饭一定要用隔夜米饭,才能炒得粒粒分明饱满有韧性,一碗下肚,胃部感觉非常扎实有分量。凉凉的深秋,这种扎实饱暖感就是所谓幸福感了!

原料

隔夜米饭 一大碗, 罐头金枪鱼 随喜, 洋葱 小半个, 鸡蛋 一个, 酱油 适量, 花生油 适量, 海苔碎 随喜

步骤

1隔夜米饭先在大碗里弄散。(煮米饭时可比平时少一点点水)

2鸡蛋磕碗里,搅拌均匀。

3洋葱切粒,金枪鱼切碎。

4锅预热一下,下油,关小火,放入搅拌好的鸡蛋,摊薄,两面煎凝固就关火,用铲子切碎,装起备用。

5原锅再下油,待油热后,放入洋葱粒,迅速翻炒出香味。

6倒入弄散的米饭,与洋葱粒炒均匀,再放入金枪鱼翻炒。

7米饭炒得较干爽时,溅入适量酱油上色调味。然后再加入鸡蛋碎炒均匀。

8吃时撒入海苔碎,拌匀享用。

小技巧

也可以先炒米饭再放入鸡蛋炒匀,我个人比较喜欢先煎好鸡蛋再跟米饭炒,这样饭粒看起来更干爽。


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