鳕鱼 2条, 豆腐 1块, 姜 4片, 干辣椒 2颗, 葱 1棵, 酱油 1匙, 料酒 1匙, 油 适量
1鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
2锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
3鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
4待炒出葱姜味儿后加入酱油
5加入没过鳕鱼的清水，转入中火
6中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅