原料

鳕鱼 150g, 鸡蛋 1个, 面粉 适量, 奶粉 少许, 盐 少许, 糖 适量

步骤

1面粉中撒入少许细盐

2再加入少许白砂糖

3加入适量奶粉，搅拌均匀待用

4鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下

5再放入粉类中，裹一层粉

6锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可

小技巧

1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量； 2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可； 3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。