原料

冬瓜, 开洋, 毛豆仁, 黄酒, 盐

步骤

1开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片

2热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下

3然后放入开洋翻炒

4倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可

小技巧

汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。