干烧明虾

原料

明虾 300克, 葱 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 料酒 适量, 生抽 少许, 海鲜酱 少许, 白糖 少许

步骤

1明虾剪去足须,剪开背部,挑去黑肠,用清水洗净滤干

2葱切段、姜切丝、蒜切末备用

3锅中放入油,烧至六成热,放入明虾煎至虾壳变红,捞出滤油

4锅里留少量底油,下葱、姜、蒜煸香

5下明虾,烹入料酒,加一汤勺海鲜酱,再加生抽、糖和少量清水,大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠,改大火收汁即可


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