姜, 葱, 文蛤, 油, 红辣椒, 姜丝, 料酒, 盐, 葱度, 胡椒粉, 顶级生抽 少许
文蛤飞水开了的是活的，没开的是死的不要，捞出。2、锅里放油煸香姜丝、葱度、红辣椒、放入文蛤烹入料酒加盐、胡椒粉、文蛤精还可以加少许顶级生抽，迅速翻炒勾薄芡出锅