简介

干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

原料

珍珠米 150g, 鸡肉 150g, 瑶柱 50g, 姜 5g, 香菜 1棵, 葱 1棵, 盐 5g, 鸡粉 3g, 胡椒粉 1g, 香麻油 1g

步骤

1姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。

2捞起鸡肉掰鸡丝备用，瑶柱刀背压散备用。

3煲煮水，水开后加米煮20分钟。

4加入瑶柱鸡丝和调味料。

55分钟后加入香菜和葱末，熄火。

小技巧

注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多；香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了；不喜欢吃香菜的最后可以不放。