梭子红膏蟹 适量, 白酒 姜末 盐 味精 糖 适量
1红膏梭子蟹
2是不是很肥啊
3蟹处理干净后用凉白开再冲洗一下并沥干水分，剪刀剪成小块，用刀剁的话蟹肉容易散。
4蟹黄也要用凉白开冲洗并沥干水分
5然后找个干净的盒子放一层蟹撒一些盐放一层撒一些，最后把蟹脚也剪一下使其入味，喷上白酒，味精，姜末，糖，盖上盖子腌制二至三天翻一下再腌制二、三天就可以吃了，吃的时候蘸上醋非常好吃！