鱼头 一个, 豆鼓 蒜 姜丝 适量, 酱油 生粉 色拉油 3勺 1勺 1勺
1最主要的就是豆鼓，我买的是阳江豆鼓，包装的那种，比较正宗.
2把豆鼓放水里泡一下
3把豆鼓和大蒜一起切碎
4把鱼头洗净，沥干水〜
5把姜丝，酱油，生粉和色拉油放入鱼头中拌匀，然后放入之前切好的豆鼓蒜 其实放酱油这些没有很标准的一个分量，喜欢味道重点放多点，喜欢吃淡就放少，喜欢吃甜可以加一点糖。
6把水烧开放锅里蒸，大概7分钟左右就可以出锅了，然后撒上葱花，因为豆鼓有点咸，再加上又放了酱油，所以不用放盐