鸡蛋一只 虾籽适量, 温水250克～280克 盐少许, 一品鲜少许
1鸡蛋加盐，一品鲜，油，一起打散。备用
2温水冲入蛋液中，搅匀，撇出浮沫分别倒入碗中，封保鲜膜，蒸十分钟。这个量可以蒸三碗。
3虾籽是北极虾的虾籽，缓冻后捣碎放在蒸好的水蛋上即可
每次吃北极虾的时候可以把虾籽留下，每次蒸水蛋可以放些。