草虾, 姜, 盐, 葱, 料酒, 醋, 糖, 香油, 味精
1草虾剪去虾须，洗净。姜切片、葱切段
2锅中放姜片、盐、水煮开后放草虾
3再次煮开后撇去浮沫，加料酒，转小火五分钟关火
4把虾放入冰水中。锅中水加葱段倒入碗中
5这时做简单的调料，碗中加糖、少许味精、醋、香油，调匀
6把冰水中的虾捞出，浸在盐水中，吃时蘸着调料吃