百合鲜贝
鲜贝 350克, 鲜百合 1头, 黄瓜 半根, 胡萝卜 半根, 盐 2克, 白糖 1克, 料酒 1汤匙, 淀粉 1/2汤匙, 鲍汁 1/2汤匙, 食用油 20克, 洋葱 少许, 姜末 少许
1鲜贝洗净放一点料酒腌制2分钟
2百合掰散、洗净
3黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切片待用
4淀粉用清水调稀糊待用
5盐、白糖、料酒、鲍汁混合成碗汁
6热锅凉油，洋葱、姜炝锅，下胡萝卜片炒至熟时依次放鲜贝、百合、黄瓜、碗汁
7待菜出锅前勾入淀粉芡汁