新鲜河蚌 3个, 豆腐 1盒, 葱姜蒜 适量, 盐 适量, 胡椒粉 适量
1河蚌豆腐汤 : 新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。
2锅里煸炒姜蒜片出香味，
3倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹没河蚌，大火煮开，
4小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用！
5这个汤太鲜美了，而且营养价值很高哦