咸鸭蛋炒南瓜

简介

最近爱上一道菜——“咸鸭蛋炒南瓜” 到过很多饭馆都有这道菜,只是做法略有不同。 以前看姥姥总爱喝个南瓜粥,总觉得南瓜是没有牙的老太太才吃的东西,就没怎么把南瓜当盘菜。 自从不知道哪次在哪吃了个这个菜后,突然的就恋上这一口了!那口感那滋味,这秤砣沉的南瓜竟是个好东东啊!

原料

咸鸭蛋 一枚, 南瓜, 料酒, 盐

步骤

1南瓜去皮切薄片、咸鸭蛋去皮、葱姜备用

2葱姜炝锅,7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒,倒入少许料酒,继续翻炒

3放入南瓜片翻炒,放入少许白糖,炒至南瓜片变软时放入少少许盐(咸鸭蛋已经很咸了)

4装盘出锅


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