很家常的菜，下班回来快速搞定，但是很开胃和下饭。
皮蛋 4个, 小尖青椒 若干个, 油辣椒, 芝麻油, 花椒油, 生抽
1皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中
2尖椒剁碎备用
3锅中加少许油，加热到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到断生，洒少许盐拌匀，关火。
4将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中
5根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
用尖椒更有味，炒一下很香，下饭、下酒都是佳品哦！