简介

经过热加工的皮蛋入口Q弹的口感，厌倦了两半皮蛋，试试这道炒皮蛋吧。

原料

皮蛋, 青椒, 蒜

步骤

1皮蛋去皮切块。

2青椒切碎。

3蒜切碎。

4锅里烧油烧热，皮蛋入锅，让表皮稍稍炸到有点儿焦焦的发白。

5蒜入锅，翻一翻，可以玩到蒜的香味儿了。

6然后放入青椒碎，放盐，翻炒一下。

7青椒熟了就可以了，加点儿味精或者鸡精。

8完成。

小技巧

辣椒不一定要青椒。什么辣椒都可以，干辣椒也可以。