青椒 两只, 香干 三块, 肉丝 一点, 榨菜 一小块, 葱姜碎, 糖, 黄酒, 生抽, 玉米淀粉
1毛豆米洗净 用盐水煮开后 过凉水沥干
2青椒切丝 香干切薄条 榨菜切丝
3肉丝用黄酒、糖、生抽、玉米淀粉拌匀
4炒锅入花生油 将拌好调料的肉丝煸炒装出
5炒锅洗净入少油 油未辣时将1和2的材料全部倒入锅中 盖上盖子片刻
6掀开锅盖翻炒 倒炒好的肉丝再加入生抽一点 加少糖和少水后翻炒装盘