简介

早上打了红枣豆浆，多出来的豆渣没地方去，扔了怪可惜的，就做成了馅饼，一时没有馅，就用红糖将就著吧，想不到挺好吃的，松松软软，表皮脆脆的，咬在嘴里，还流汁呢！

原料

豆渣, 面粉, 红糖, 泡打粉, 油

步骤

1将面粉与豆渣拌匀，再加适量无铝泡打粉，揉成光滑的面团，让泡打粉充分揉匀在面粉里。

2将面团取一部分，沾点干粉，直接用手按扁，包适量红糖进去，用包包子的手法，收口处沾点干粉，按扁，放在抹了薄油的电饼铛上。

3一面煎得有点黄了，将饼翻个面，然后将电饼铛上盖也盖上，直到两面金黄就好了。

4好类，出锅啦，咬一口，流汁~~~~~

小技巧

我用的是美的全自动豆浆机，2-3人份，以上豆渣的量做出了3个饼。面粉与豆渣的我都没有称，能揉成面团就好了，如果太湿就再加点粉，中式点心没有西式那么严格。泡打粉我这里估计用了3克左右，这样饼煎起来就很松软可口。想吃实一点的，不加泡打粉也是可以的噢！